Jenis Susu

Beda Susu UHT dan Pasteurisasi


Bagi Anda penggemar susu pasti sudah paham beda yang Ultra High Temperature (UHT) dan pasteurisasi. Namun, masih banyak yang belum mengetahui perbedaan dua jenis susu ini.

Perbedaan susu UHT dan pasteurisasi terletak pada proses pembuatan. Nah, dengan mengetahui latar belakang proses pengolahan ini, Anda bisa mengetahui dengan tepat jenis susu apa yang diperlukan oleh keluarga.

Susu pasteurisasi

Susu pasteurisasi adalah susu yang dipanaskan dengan sistem metode HTST (High Temperature Short Time), yaitu dipanaskan selama 15 detik pada suhu 72 derajat Celcius.

Proses singkat ini dapat mematikan bakteri jahat, virus dan jamur namun tidak membunuh keseluruhan organisme di dalamnya sehingga kandungan gizinya masih lah lengkap.
Susu pasteurisasi punya jangka waktu penyimpanan selama 40 hari dan wajib disimpan dalam lemari es. Jika sudah dibuka, jangka simpannya hanyalah 4 hari.

Susu UHT

Susu UHT dipanaskan dengan suhu tinggi yaitu 135 hingga 150 derajat Celcius, oleh karena itu dinamakan Ultra High Temperature (UHT). Dengan proses ini, susu menjadi lebih awet karena mikroorganisme berbahaya telah dimatikan.

Proses sterilisasi susu UHT terbilang singkat, hanya 2-5 detik saja supaya gizi yang terkandung tidak berubah.

Susu UHT dapat bertahan hingga 10 hari jika kemasan tidak dibuka. Tetapi jika sudah dibuka kemasannya, dalam waktu 3-4 hari harus segera dihabiskan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Bahaya Memakan Makanan Saat Panas

Gambar
Menyantap Makanan Saat Masih Panas, Berbahayakah? Masakan yang masih dalam kondisi panas biasanya memiliki rasa yang jauh lebih mantap jika dibandingkan dengan yang sudah mulai mendingin. Karena alasan inilah kita terbiasa langsung menyantap makanan berkuah seperti bakso, soto, sup, dan makanan lainnya saat masih dalam kondisi panas. Sebenarnya, apakah tidak apa-apa jika kita langsung menyantapnya saat masih sangat panas? Pakar kesehatan menyebutkan bahwa meskipun bisa memberikan sensasi nikmat, mengonsumsi makanan yang masih panas bisa merusak lapisan email gigi sehingga meningkatkan risiko terkena gigi berlubang atau masalah gigi sensitif. Jika sampai hal ini terjadi, maka di kemudian hari kita justru tidak bisa menikmati makanan dengan kondisi panas ataupun dingin karena akan mengalami sensasi gigi ngilu. Selain gigi, lidah kita juga bisa mengalami dampak buruk akibat mengonsumsi makanan yang masih panas. Sebagai contoh, kita bisa mengalami lidah melepuh, terbakar, ata
Baca selengkapnya

Manfaat Dahsyat Keju Parmesan

Gambar
7 Manfaat Dahsyat Keju Parmesan bagi Kesehatan Anda Parmigiano-Reggiano atau yang dikenal dengan keju parmesan , tidak hanya menambah cita rasa pada pizza, spaghetti atau salad caesar saja, tapi ternyata keju tersebut punya manfaat yang cukup besar bagi tubuh. Dalam 100 gram parmesan mengandung 431 kalori, 29 gram lemak total, 88 mg kolesterol, 1.529 mg sodium, 125 mg potasium, 4,1 gr karbohidrat total, 38 gr protein, 865 IU vitamin A, 1.109 mg kalsium, 21 IU vitamin D, 2,8 mcg vitamin B12, 0,9 mg zat besi, dan 38 mg magnesium.  Dengan banyaknya kandungan yang dimiliki, maka keju parmesan memiliki manfaat seperti yang akan dibahas berikut ini, sebagaimana dilansir Boldsky, Sabtu. 1. Memperkuat tulang dan gigi  Keju parmesan tinggi kalsium dengan 1.109 mg dalam 100 gr, yang cukup untuk memperkuat tulang dan gigi. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan oleh jurnal Clinical Cases di Mineral and Bone Metabolism, parmesan juga mengandung sejumlah kecil vitamin D ya
Baca selengkapnya